کاکوتی
کاکوتی یا مُشکِ طرامشک با نام علمی Ziziphora نام یک سرده از تیره نعناعیان است که بوی گرم و تندی همانند نعناع دارد هرچند با عطر ویژه خود و در طب سنتی و آشپزی کاربرد دارد. در ایران ۴ گونه گیاه علفی یکساله و چند ساله دارد. مشخصات و خواص گیاه دارویی کاکوتی (آنخ): کاکوتی Ziziphora Cliniopodiodes یکی از گیاهان دارویی از تیره نعنائیان است. این گیاه در نواحی کوهستانی ایران مانند ارتفاعات شهرستان کلات در خراسان رضوی و بجنورد و جاجرم در خراسان شمالی می روید. در گویش محلی خراسان و بیشتر در میان کرمانج های خراسان به آن “آنخ” گفته می‌شود.
کاکوتی به عنوان ادویه در غذاها کاربرد وسیعی دارد. از برگ های خشک شده و خرد شده کاکوتی به عنوان طعم دهنده در دوغ استفاده می‌شود و برخی از دوغ‌های بسته‌بندی شده در ایران این ادویه را دارند. کاکوتی را از آن جهت به دوغ اضافه می‌کنند که اثرات سوء گوارشی آن نظیر دل درد و دل پیچه را کاهش می‌دهد. کاکوتی دارای گل های بنفش است. چوپان ها و کوهنوردان برگ تازه کاکوتی را جمع آوری می‌کنند و چای آن را نوشیدنی گوارایی می‌دانند. این گیاه چند ساله است و بوته های آن پرپشت و ارتفاع آن بین ۲۰ تا ۵۰ سانتی متر می باشد و در آذربایجان به آن کهلیک اُتی یا کلکوتی (به معنای علف کبک) می‌گویند.
کاکوتی کاملا گرم و مقوی و در حکم عسل می باشد و برای کسانیکه فشار خون دارند خطرناک است.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.